¿Cuales serían los alimentos más nutritivos? ¿Consumirlos todos los días aseguraría una buena salud? Si y no. El tema de la alimentación es complejo, especialmente si llevamos una vida sedentaria o –todo lo contrario– una con mucha actividad física. Cada cuerpo necesita distintos niveles de nutrientes y un balance necesario para tener una vida sana.
Listar los alimentos más nutritivos en el mundo no es para tomar los más nutritivos y llenarnos de ello, eso podría exceder la cantidad que necesitamos, afectando a nuestro sistema. La lista, creada por la BBC en conjunto con opiniones de expertos, pretende hacernos saber cuáles son los productos que más nos pueden servir al crear una dieta que pueda ser buena para nosotros.
Basándose en el estudio de más de 1000 alimentos, los expertos asignaron una calificación nutrimental a todos, siendo los siguientes 100 los que superan el valor de 49 en la evaluación llegando hasta el 100, el más nutritivo. Recuerda consultar con un nutriólogo antes de cambiar súbitamente tus hábitos y así poder encontrar un plan que incluya estos alimentos y te mantengas sano.
100: Papa dulce
99: Higos
98: Gengibre
97: Calabaza
96: Raíz de bardana
95: Coles de bruselas
94: Brócoli
93: Coliflor
92: Castañas de agua
91: Melón cantalupo
90: Ciruelas pasas
89: Pulpo común
88: Zanahorias
87: Calabaza de invierno
86: Chiles jalapeños
85: Ruibarbo
84: Granadas
83: Grosellas rojas
82: Naranjas
81: Carpa
80: Hubbard Squash (británico)
79: Kumquats (naranjas chinas)
78: Pámpano
77: Salmón rosa
76: Guindas
75: Trucha arcoíris
74: Perca
73: Ejotes
72: Lechuga de hoja roja
71: Puerros
70: Pimienta de cayena
69: Kiwi verde
68: Kiwi dorado
67: Pomelo
66: Caballa
65: Salmón rojo
64: Rúcula
63: Cebollín
62: Paprika
61: Jitomates
60: Tomates
59: Lechuga verde
58: Hojas de taro
57: Habas
56: Anguila
55: Atún Rojo
54: Salmón Coho
53: Squash de verano (británico)
52: Frijoles blancos
51: Plátano
50: Guisantes
49: Caupí
48: Lechuga mantequilla
47: Cerezas rojas
46: Nueces
45: Espinaca fresca
44: Perejil
43: Arenque
42: Lubina
41: Col china
40: Mastuerzo
39: Albaricoques
38: Hueva de pescado
37: Pescado blanco
36: Cilantro
35: Lechuga romana
34: Hojas de mostaza
33: Bacalao atlántico
32: Pescadilla
31: Col rizada
30: Brócoli Raab (Grelo, Rapini)
29: Chiles
28: Almejas
27: Coles
26: Albahaca
25: Chile en polvo
24: Espinaca congelada
23: Dientes de león
22: Toronja
21: Vieiras
20: Bacalao del pacífico
19: Repollo rojo
18: Cebolla verde
17: Abadejo de Alaska
16: Lucio
15: Guisantes verdes
14: Mandarinas
13: Berro
12: Hojuelas de ajo
11: Perejil seco
10: Pargo
9: Hojas de remolacha
8: Grasa de cerdo
7: Acelgas
6: Semillas de calabaza
5: Semillas de chia
4: Platija
3: Perca oceánica
2: Chirimoya
1: Almendras
Como podemos ver, gran parte de los alimentos son verduras o pescados. Lo único que tenemos en cuanto a carne roja es la grasa de cerdo. En general hay de todo, así que sin duda podemos crear un plan que incluya estos elementos comúnmente en nuestros alimentos, para tener una dieta balanceada.
El estudio en el que se basaron para realizar este estudio fue “Uncovering the Nutritional Landscape of Food” publicado en el diario PLos ONE, en donde se describe con más detalle el valor nutricional de cada uno de estos alimentos.
